Bůčkový salám
31.10.2007
/ Dana
Suroviny
1 kg vepřového bůčku,4 syrová vejce, 5 stroužků česneku, grilovací koření, majoránka, sůl, pepř,sladká paprika mletá,
Postup
Polovinu bůčku umeleme a druhou polovinu nakrájíme na malé kousky.Přidáme všechny ostatní suroviny a pořádně rukama prohněteme.Napěchujeme do tlačenkového střeva a zavážeme.Dáme pomalu vařit asi 2 hod.Pak necháme vystydnout, nejlépe do druhého dne.
