Ostré špízy v rozmarýnové marinádě
10.12.2005
/ Jindřiška
Suroviny
2 stroučky česneku, 2 snítky rozmarýnu, 100ml olivového oleje, 1/2kg vepřových řízků, velká cuketa, sůl, nahrubo mletý barevný pepř
Postup
Oloupeme česnek, prolisujeme ho, rozmarýn omyjeme a nakrájíme na nudličky. Obojí smícháme olejem. Maso Omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky, vložíme do marinády a necháme jej asi 2 hodiny odležet. Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na větší špalíčky. Napichujeme na jehly střídavě s masem. Grilujeme asi 8 - 10 minut a při grilování potíráme zbývající marinádou. Nakonec jemně posypeme nahrubo strouhaným pepřem.
