Statkářská bída
2.12.2005
/ Jindřiška
Suroviny
vařená šunka, brambory, vejce, zakysaná smetana, máslo, cibule, polohrubá mouka, zelená pažitka, sůl
Postup
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na dílky. Cibuli nasekáme najemno, zpěníme ji na másle, zasypeme polohrubou moukou a 2-3 minuty mícháme. Pak přilijeme zakysanou smetanu a za stálého míchání omáčku krátce povaříme. Šunku pokrájíme na kostičky a spolu s nakrájenými vejci a bramborami opatrně vmícháme do omáčky. Dochutíme solí a necháme prohřát. Před podáváním zdobíme nasekanou pažitkou.
