Tatarský biftek podle Břéti
6.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
1/2 kg svíčkové, sůl, pepř, paprika, hořčice, 1 žloutek, 1 cibule
Postup
Maso naškrábeme nožem na jemno. Přidáme pepř a sůl. Navlhčenou rukou upravíme z masa bochánek a vložíme na mísu. Střed bochánku prohloubíme a vložíme do něj syrový žloutek. Kolem masa upravíme kroužky cibule. Do nich přidáme papriku, pepř a hořčici.
