4 kotlety, 2 klobásy, 600g kysaného zelí, 1 cibule, lžíce másla nebo sádla, 10 jalovčinek, 1 hřebíček, pepř, 200ml bílého vína

Zelí propláchneme vodou a necháme odkapat. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme zelí, jalovčinky, hřebíček a pepř, zalijeme vínem a podusíme. Kotlety osolíme a z obou stran opečeme na tukem vytřené pánvi. Zelí přendáme do pekáčku a položíme na ně kotlety a klobásy nakrájené na čtvrtky. V troubě zvolna opečeme.