čerstvá rajská jablíčka, černé olivy, kapary, olivový olej, čerstvá petrželka, česnek, chléb, čerstvě mletý černý pepř, sůl

Rajská jablíčka nakrájíme na velmi drobné kousky, dáme do misky společně s vypeckovanými a pokrájenými olivami, přidáme kapary, nahrubo posekanou petrželku a olivový olej. Osolíme, opepříme a necháme v chladničce odležet, minimálně 30 minut. Připravíme si z krajíčků chleba topinky, které dobře potřeme česnekem. Na ještě teplý krajíc dáme vrstvu rajčatové směsi.