velké kuře, 3-5 stroužků česneku, provensálské koření, šťáva z 3-5 citrónů, olej, 2 lžíce kysané smetany, sůl

Kuře marinujeme tak, že je potřeme citrónovou šťávou a necháme uležet v lednici. Pak na oleji osmahneme slaninu, kuře vyjmeme z marinády, posolíme, posypeme provensálským kořením. Potřeme česnekem jemně nasekaným ze všech stran i uvnitř. Takto připravené kuře dáme do pekáče, kde jsme předtím osmažili slaninu, polijeme citrónem z marinády, přiklopíme víkem. Pečeme v troubě do měkka 30 až 45 minut. Když je kuře upečené dáme do šťávy malé množství kysané smetany a podáváme s rýží.