celé kuře, 250g másla, 4–6 brambor (předem uvařené ve slupce), velká cibule, celá palička česneku, 100g slaniny v celku, prevensálské koření, bobkový list, nové koření, 0,5l vývaru, 0,5kg hub (hlíva ústřičná, žampiony nebo sušené houby), hladká mouka, sůl

Rozporcované kuře osolíme a potřeme česnekem, na slanině zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, vložíme kuře, nakrájené houby, posypeme provensálským kořením, zalijeme vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě. Do uvařených brambor uděláme otvory, které naplníme na kostičky nakrájenou slaninou, brambory vložíme do pekáče ke kuřeti a společně dopečeme.