250g cibule, 4 lžíce oleje, 4 bifteky, 1/2 lžičky pepře, sůl, 2 lžíce másla

Cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme dozlatova na 2 lžících oleje, potom vyklopíme na talíř. Zbývající olej dáme do pánve, vložíme bifteky a opékáme zprudka za častého obracení. Po 2 minutách, když jsou bifteky pěkně propečené. Hotové bifteky osolíme a opepříme. Dáme ne ně máslové hobliny a servírujeme na talířích. Cibuli dáme opět do pánve a vmícháme do vypečené šťávy, dochutíme pepřem a solí.