Játrová omáčka
20.3.2006
/ Jindřiška
Suroviny
0,5kg hovězích jater, cibule, hladká mouka, sůl, pepř, polévkové koření
Postup
Na oleji zpěníme cibuli, přisypeme mouku a uděláme zlatavou jíšku, kterou zalijeme vývarem z jater. Uvařená a vychladlá játra nastrouháme na jemné nudličky. Základní cibulovou omáčku přecedíme a přisypeme nastrouhaná játra. Přivedeme k varu, osolíme a prohřejeme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
