300g vařeného nebo pečeného kuřecího masa, 2 plátky ananasu, 1 konzerva mandarinek, 2 lžíce nalístkovaných mandlí, sůl, pepř, sladká paprika, 50g majonézy, 2 lžíce koňaku, 3 lžíce kečupu, 2 lžíce citrónové šťávy

Maso a ananas nakrájíme na 2cm kousky, přidáme mandarinky a mandle, okořeníme trochu pepře a papriky, podle chuti osolíme a přisladíme. Směs dobře promícháme, přikryjeme a necháme proležet. Do majonézy postupně vmícháme koňak, kečup a citrónovou šťávu. Připravíme si vše co potřebujeme ke zdobení. Kuřecí salát servírujeme v miskách, vyložených listy salátového salátu. Každou porci polijeme omáčkou a přizdobíme třešněmi a petrželovými snítkami.