Kuřecí stehna na víně
Pokud hledáte recept na kuřecí maso, který je jednoduchý na přípravu, ale přitom vypadá jako z luxusní restaurace, kuřecí stehna na víně jsou skvělou volbou. Maso se pomalu dusí ve voňavé omáčce z červeného vína, rajčatového protlaku a másla, která je jemně dochucená slaninou a česnekem. Výsledkem je šťavnaté, dokonale ochucené kuře s bohatou omáčkou, která skvěle doplní bramborovou kaši, rýži nebo čerstvé pečivo. Tento pokrm je ideální nejen pro nedělní oběd, ale i pro slavnostní příležitosti. Připravte si ho a dopřejte si gurmánský zážitek přímo u sebe doma!
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce oleje
- 30 g másla
- 50 g anglické slaniny
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- 200 ml červeného vína
Postup
Příprava masa
Kuřecí stehna lehce nařízneme, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji.
Dušení
Za občasného přelévání šťávou a podlévání horkou vodou je dusíme doměkka.
Omáčka
Když se šťáva vydusí na tuk, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Přidáme rajčatový protlak, utřený česnek, máslo a červené víno. Vše dobře prohřejeme, aby se chutě spojily.
Finální dochucení
Ke konci přidáme na nudličky nakrájenou slaninu, která omáčce dodá jemně uzený podtón.
Podávání
Kuřecí stehna přeléváme šťávou a servírujeme s bramborovou kaší, rýží nebo křupavou bagetou.
Tip: Omáčku můžete dochutit čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn, které zvýrazní její aroma.
