1kg bůčku s kůží, 6-8 rohlíků, 3 vejce, 3dcl mléka, 50g másla, sůl, pepř, česnek, majoránka, drcený kmín, staročeské koření

Do vepřového bůčku prořízneme kapsu a kůži na povrchu rozřízneme na kostičky. Do připravené kapsy naplníme nádivku, kterou jsme si připravili z rohlíku nakrájeného na kostičky a zvlhčeného mlékem, se žloutků, másla, česneku a koření. Nakonec vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Naplněnou kapsu sešijeme nebo spíchneme grilovací jehlou, osolíme a okořeníme staročeským kořením. Dáme péct na 1,5 - 2 hodiny.