1/4l mléka, vejce, 10dkg hladké mouky, 1dl oleje, 10dkg cukru krupice, žlutý meloun, 5dkg másla, 8cl melounového likéru Tequiero, citrón, šlehačka, 5dkg pražených oříšků, olej

Smícháme mléko s moukou, přidáme vejce a vyšleháme do hladkého těsta, které po částech lijeme na rozpálenou pánev s olejem a z obou stran pečeme. Čím tenčí vrstva, tím lépe. Na čisté pánvi rozpustíme máslo, přisypeme cukr a mícháme, až se rozpustí a změní barvu (ne prudce). Včas vlijeme likér a citrónovou šťávu, vložíme rozkrájený oloupaný meloun a po prohřátí rozdělíme na teplé palačinky, ozdobíme šlehačkou a oříšky.