Pečená kachna s ruskou nádivkou
20.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
1 kachna, vařená rýže, zelená jablka (aromatická a šťavnatá odrůda), sušené švestky, rozinky, hřebíček, nové koření, sůl
Postup
Kachnu osolíme zvenku i zevniř a naplníme nádivkou z vařené rýže, celých švestek bez pecek a koření. Napněnou kachnu zašijeme nití, vložíme na pekáč, obložíme půlkami jablek bez jadřinců a dáme péct. Během pečení podléváme vodou a přeléváme výpekem.
