600g libovějšího bůčku, 100g uzeného sýra, 40g oleje, 0,3l piva (dvanáctka), cibule, česnek, strouhanka, nové koření, mletý pepř, petrželka, sůl, brambory

Bůček nakrájíme na porce (1cm), lehce naklepeme, osolíme. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso a opečeme. Podlijeme vývarem, přidáme utřený česnek se solí, koření a dusíme do měkka. Před dohotovením přidáme lžíci strouhanky, pivo a povaříme. Porce bůčku přelijeme šťávou, posypeme sýrem a petrželkou. Jako přílohu podáváme knedlíky.