velké červené cibule, ocet, olivový olej, majonéza, pikantní hořčice, ančovičky, parmazán, bageta, hlávkový salát, cukr, sůl

Červenou cibuli opatrně očistíme, kolmo rozpůlíme a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Takto připravené košíčky naložíme do nálevu z vody, octa, soli a cukru. Necháme naložené nejlépe do druhého dne. Do mixéru dáme majonézu, hořčici, ančovičky a strouhaný parmazán. Část strouhaného parmazánu si dáme stranou. Do mixéru ještě přidáme pár kapek olivového oleje a vše důkladně rozmixujeme na dresink. Hlávkový salát opláchneme, necháme okapat a nakrájíme ho na drobné nudličky. Zlehka je promícháme s připraveným dresinkem. Bagetu nakrájíme na drobné kostičky a v troubě nebo na pánvi ji opražíme dozlatova. Naloženou cibuli vyjmeme z nálevu, necháme okapat a naplníme dresinkem. Povrch posypeme zbylým strouhaným parmazánem a opraženou bagetou.