3 celé nohy kuřete i s kůží, 180ml teriyaki omáčky (recept v sekci Omáčky a zálivky), mletý červený pepř

Nohy rozřízneme v kloubu, nařízneme kůži na jedné straně stehýnka a paličky a vykostíme. Kůži ponecháme na masu a propícháme ji vidličkou. V pánvi na rozpáleném oleji osmažíme kuře na obou stranách do zlatohněda. Vyjmeme z pánve kuře, přidáme teriyaki omáčku a promícháme. Přivedeme do varu, přidáme osmažené kuře, přikryjeme a dusíme dalších 15 minut na mírném ohni. Kuře přelíváme štávou. Když se všechna tekutina odpaří, vyjmeme kuře a naporcujeme na kousky. Dochutíme pepřem.