Olomoucké tvarůžky jsou jednou z ryze českých specialit, které si zachovaly svůj původní charakter i výraznou chuť. Jejich specifické aroma dělá z jednoduchých receptů nezaměnitelný zážitek a právě pomazánka patří k nejčastějším a nejoblíbenějším způsobům jejich využití. Přestože se může zdát nenápadná, má jasně daná pravidla, která stojí za to dodržet.

Základem dobré olomoucké pomazánky jsou opravdu uleželé tvarůžky, které se snadno roztírají a dobře propojí s tukem. Měkký tvaroh a máslo chuť zakulatí, cibule dodá ostrost a kmín s paprikou podtrhnou typický „hospodský“ charakter. Pomazánka chutná nejlépe po odležení, kdy se jednotlivé složky spojí do výrazného, ale vyváženého celku. Hodí se k čerstvému chlebu, topinkám i jako součást studeného pohoštění.