40dkg vepřových řízků, 8 plátků salámu nebo klobásy, 8 žampionů, 1/2kg rajčat, 3 jarní cibulky, 2 lžíce octa, sůl, pepř, 2 lžíce olivového oleje, lžička sekaných bylinek

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější špalíčky. Střídavě se složenými plátky salámu nebo kolečkem klobásy a očištěnými žampiony je napichujeme na špízy. Grilujeme zhruba 10 minut, ale průběžně otáčíme. Rajčata a cibuli omyjeme, nakrájíme na plátky a promícháme je. Zalijeme zálivkou s octa, soli, pepře, oleje a bylinek. Podáváme se špízy.