vepřové řízky, anglická slanina, cibule, olej, spišská nebo slovácká klobása, pepř, sůl

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme. Položíme na ně cibuli nakrájenou na kolečka, plátky anglické slaniny a na nudličky nakrájenou klobásu. Spíchneme do závitku a zabalíme do alobalu. Ke každému závitku přidáme ještě trochu oleje. Pevně uzavřeme, aby šťáva nemohla vytéci. Pečeme na plechu nebo mřížce ve středně vyhřáté troubě asi hodinu a půl. Jako příloha jsou znamenité hranolky.