Cibulačka s tousty
9.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
500g cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 kostky masoxu, 1/2 lžičky pepře, špetka muškátového květu, 100g strouhaného sýra
Na tousty: veka, rostlinné máslo, 100g sýra, tuk na plech
Postup
Nadrobno pokrájenou cibuli necháme dusit na rozehřátém oleji s máslem. Přidáme na plátky nakrájený česnek, nejprve dusíme a po odpaření šťávy smažíme dožluta. Přidáme mouku, promícháme a společně ještě chvíli opékáme. Pak zalijeme 1,5 litrem horké vody. Vhodíme masox a 10 minut vaříme. Ochutíme kořením a osolíme. Veku nakrájíme na plátky, potřeme máslem, posypeme strouhaným sýrem, rozložíme na pomaštěný plech a v předehřáté troubě pečeme, až se sýr roztaví. Pak tousty vyjmeme a ještě dozdobíme špetkou sýra a kouskem másla. Podáváme jako přílohu k polévce.
