cibule, máslo, hladká mouka, pivo, hovězí vývar, sladká smetana, ocet, cukr, kmín, sůl

Na rozpuštěném másle osmažíme jemně nakrájenou cibuli s cukrem a mícháme, až lehce zkaramelizuje. Zaprášíme hladkou moukou a zalijeme hovězím vývarem a pivem. Přidáme kmín, sůl, ocet a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 10 minut. Nakonec vmícháme sladkou smetanu a podáváme nejlépe k vařeným bramborám.