Holadndské šťouchané brambory se zelím
10.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
750g kysaného zelí, 1kg brambor, 250g na kostičky nakrájené slaniny, sůl, pepř, muškátový oříšek, 50g másla, 1 vejce, 1dcl mléka
Postup
Kysané zelí povařte v osolené vodě cca 10 minut. Uvařte brambory, rozšťouchejte je a přidejte máslo, mléko, rozšlehané vejce, koření a vyšlehejte do hustější kaše. Kostičky slaniny osmažte na pánvičce do křupava a přidejte do kaše. Dle chuti můžete použít i zbylý omastek. Uzeninu ohřejte a podávejte s uzeninou.
