600g rajčat, 32 krevet, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce balzámového octa, svazek koriandru, pepř, sůl

Krevety zbavíme krunýřů, nařízneme hřbet, opatrně vyjmeme střívko a na špejle napichujeme vždy 4 krevety. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vyřízneme stopku a dužinu pokrájíme na kostičky. Promícháme se sójovou omáčkou a octem. Čtvrtinu koriandru jemně posekáme, vmícháme do rajčat a vše osolíme a opepříme. Špízy vaříme asi 5 minut v páře. Otrháme lístky ze zbylých stonků koriandru, špízy rozdělíme na talíře a obložíme lístky koriandru. Zvlášť podáváme studenou rajčatovou směs.