4ks kuřecích prsíček, mražený listový špenát, 150g mozzarelly, bílý pepř, sůl, česnek, máslo, olej, ořechy (sezamové semínko), 2 vejce, 50g hladké mouky, 200g strouhanky

Na prsíčkách podélně nařízneme kapsu, podusíme špenát asi 5 minut na jedné lžíci másla. Osolíme, opepříme, okořeníme lisovaným česnekem. Přimícháme mozzarellu pokrájenou na kostičky a náplň vložíme do kapsy a uzavřeme párátky. Plněné řízky obalíme v trojobale, sekaných ořechách nebo sezamových semínkách. Smažíme po obou stranách 3-4 minuty na másle s olejem na středním ohni. Obrátíme a na mírném ohni smažíme dál 4-5 minut po každé straně. Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.