stehenní kuřecí řízky, slanina, olivový olej, oregano, sůl

Kuřecí řízky jemně osolíme, posypeme oreanem a zakápneme olivovým olejem. Takto upravené maso necháme v chladu, nejlépe přes noc marinovat. Pak je, nakrájíme na úhledné kousky, zabalíme do slabého plátku slaniny, spíchneme párátky, které před tím namočíme na hodinku do vody, aby se nepřipalovala. Klademe na dobře rozpálený gril a grilujeme zhruba 20–25 minut za častého otáčení dozlatova.