květák, máslo, tuk, houby naložené v octě, rajská jablíčka, česnek, cibule, hladká mouka, červené víno, vývar, nové koření, pepř, sůl

Květák očistíme, rozebereme na růžičky a povaříme ve slané vodě. Na rozpáleném tuku podusíme cibuli a rajská jablíčka, obojí nakrájené na tenká kolečka. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, přidáme drobně nasekaný česnek, červené víno, sůl, pepř, nové koření a houby. Vše necháme asi 15 minut dusit na mírném plameni a na závěr přidáme hrudku másla. Uvařený květák servírujeme na talíře a přeléváme orientální omáčkou.