květák, arašídy, chilli papričky, bílý jogurt, česnek, římský kmín, hořčičná semínka, citrón, olivový olej, čerstvá máta, sůl

Květák očistíme, rozebereme na růžičky a povaříme ve vroucí osolené vodě. Jogurt smícháme s prolisovaným česnekem, praženými hořčičnými semínky, citrónovou šťávou, olivovým olejem a solí. Povařený květák promísíme s arašídy, jogurtovou marinádou a posypeme jemně posekanými chilli papričkami. Necháme alespoň jednu hodinu uležet na chladném místě. Salát servírujeme zdobený snítkou čerstvé máty.