3 lžíce oleje, 1 větší cibule i s natí, 4 lžíce strouhanky, 1 vejce, vývar z květáku, celeru nebo jenom z brambor, petrželka, sůl, pepř

Na oleji zpěníme cibuli, doplníme ji strouhankou a osmažíme. Pak na strouhanku rozklepneme vejce, za stálého míchání necháme ztuhnout, zalijeme vývarem, dochutíme nadrobno pokrájenou petrželkou a podle potřeby solí a maggi.