mrkev, cibule, polohrubá mouka, smetana, zeleninový vývar, kari koření, bobkový list, chilli, mletá skořice, koriandr, hřebíček, olej, petrželová nať, pepř, sůl

Nadrobno pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme očištěnou a hrubě nastrouhanou mrkev. Za stálého míchání přidáme kari koření, skořici, bokový list, koriandr, chilli, hřebíček a dobře orestujeme. Podlijeme zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme na mírném ohni. Nakonec polévku zahustíme smetanou, do které jsme rozmíchali polohrubou mouku. Pomalu necháme zhoustnout a posypeme sekanou petrželkou. Polévku můžeme podávat s těstovinami nebo sýrovými nočky.