5 bílků, 17dkg práškového cukru, 10dkg strouhaných oříšků, 5dkg polohrubé mouky, 5dkg rozpuštěného másla
krém: 15dkg másla, 10dkg práškového cukru, žloutek, 3 lžíce kakaa

Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého jemně vmícháme práškový cukr, smíchaný s oříšky, moukou a nakonec opatrně přiléváme rozpuštěné vychladlé máslo. Lehce zamícháme a na vymazaném plechu tvoříme lžičkou placičky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlé placičky plníme krémem.
Krém připravíme umícháním všech přísad do hladka.