Griliášové kuličky patří k těm sladkostem, které si spojujeme s domovem, vůní pražených ořechů a jemným karamelem praskajícím mezi zuby. Ačkoli se na svátečním stole objevují především o Vánocích, jejich kouzlo dokáže zpříjemnit jakýkoli den v roce. Vždyť kombinace mandlí, vlašských ořechů a čokolády je tak univerzální, že obstojí vedle tradičního cukroví i modernějších dezertů.

Připravíme si je z poctivé karamelové hmoty, která se po vychladnutí spojí s nahrubo nasekanými ořechy. Když se vše podaří, vzniknou křupavé, voňavé kuličky s intenzivní chutí, jakou nenabídne žádná rychlá nepečená varianta z piškotů. Díky medu a máslu navíc griliáš získá příjemně měkkou strukturu, která se dobře tvaruje a není zbytečně tvrdá.

Čokoládová poleva dodá výsledku slavnostní vzhled, jemně potlačí sladkost karamelu a vytvoří dokonalý kontrast k ořechům. Výhodou je, že i menší dávka se připravuje rychle a bez složitých postupů – ideální řešení, když chceme udělat radost hostům, dodat sváteční atmosféru nebo mít doma „něco malého ke kávě“.

Tyto griliášové kuličky tak zvládneme připravit kdykoli, kdy dostaneme chuť na něco sladkého, co má opravdový charakter a domácí podpis. A pokud je předáme jako jedlou pozornost v malé krabičce, rozhodně nezůstanou bez odezvy.

Dále jsme pro vás vybrali

Nejoblíbenější tradiční české vánoční cukroví. Znáte jeho původ?

Tradiční české vánoční cukroví má kořeny sahající od středověku až po moderní dobu. Podívejme se, odkud pocházejí nejoblíbenější druhy a proč se staly pevnou součástí našich vánočních tradic.