20dkg zelených paprik, 20dkg brambor, cibule, mouku (hladkou nebo polohrubou, máslo, 2dl kysané smetany nebo acidofního mléka, 2 vejce, petrželka, mletá paprika, sůl

Brambory rozkrájíme na kostičky, zalijeme horkou vodou, osolíme a povaříme. V kastrolu zahřejeme máslo, přidáme cibuli, proužky zelených paprik a lehce osmažíme. Zasypeme mletou paprikou, zamícháme a přidáme k bramborům. Polévku zahustíme smetanou nebo mlékem, s rozmíchanou moukou a povaříme. Nakonec přidáme petrželku. Plátky vařených vajec dáme na talíř a zalijeme polévkou.