vepřová plec nebo kotlety, brambory, cibule, mletá červená paprika, olivový olej, oregano, pepř, sůl

Maso zprudka opečeme na rozpáleném olivovém oleji ze všech stran, přilijeme teplou vodu a necháme na mírném ohni trochu podusit pod pokličkou. V pekáčku, ve kterém budeme dále jídlo připravovat, osmažíme na trošce olivového oleje nakrájenou cibuli dozlatova, posypeme mletou červenou paprikou a dobře zamícháme. Cibule ani paprika nesmí zčernat! Pak přidáme oloupané brambory, nakrájené na tenká kolečka. Na brambory vložíme podušené maso, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem z masa tak, aby byly brambory zcela zakryté, podle potřeby můžeme přidat horkou vodu. Posypeme oreganem a vložíme do dobře vyhřáté trouby. Pečeme asi půl hodiny, až jsou brambory měkké a horní vrstva křupavá.