uzené maso, kyselé zelí, cibule, brambory, tuk ,mouka, kmín, cukr, mletý pepř, sůl

Uzené maso posypeme v pekáči kmínem, podlijeme trochou vody a necháme malou chvilku péci, aby se dobře prohřálo a pustilo šťávu. Po ohřátí maso nakrájíme na plátky. Nakrájíme na kostičky větší cibuli, posypeme mletým pepřem a osmahneme na rozehřátém tuku v hrnci dozlatova. Pak přidáme kysané zelí, přisypeme kmín a sůl a dáme vařit. Podle chuti můžeme později přidat cukr, můžeme i zahustit moukou nebo strouhanou bramborou. Zelí přidáme na talíř k hotovému uzenému masu. Podáváme s knedlíkem.