kuře, sůl, pepř, 70g oleje, 50g rostlinného tuku, 2dl bílého vína, 2 stroužky česneku, 250g rajčat, 50g černých oliv, lžička bazalky

Kuře nasekáme na porce, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách prudčeji opečeme. Porce přendáme na tukem vymazaný pekáček, podlijeme bílým vínem, přidáme lisovaný česnek, spařená, oloupaná a nakrájená rajčata bez jader, olivy, bazalku, a dusíme zvolna ve vyhřáté troubě do měkka.