Smažené koblížky
28.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
250g polohrubé mouky, 2 vejce, lžíce cukru, 1/2 prášku do pečiva, 1/8l mléka, citrónová kůra, lžíce rumu, hrozinky, zakysaná smetana
Postup
Polohrubou mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva, strouhanou citrónovou kůrou. Přidáme mléko, vejce, rum a hrozinky. Vypracujeme těsto a necháme chvíli odpočinout. Namočenou polévkovou lžící tvoříme malé koblížky, které vysmažujeme ve fritovacím hrnci. Po usmažení dozlatova necháme chvíli vychladnout a pak bohatě cukrujeme. Podáváme se zakysanou smetanou.
