kuřecí prsa, anglická slanina, plátkový sýr, sůl, pepř, koření, olej, špejle

Kuřecí prsíčka podélně rozřízneme na větší, tenčí plátky, naklepneme, osolíme, okořeníme. Navrch položíme plátky anglické slaniny a plátek sýra. Maso i s náplní srolujeme a roládu rozkrojíme příčně na 4 stejně silná kolečka - šneky. Kolečka položíme do řady vedle sebe a propíchneme je z boku špejlí. Tak nám vznikne špíz. Špízy pak opékáme na oleji z obou stran.