30dkg vepřové kýty, 20dkg vepřových jater, 2 cibule, 3 lžičky grilovací směsi, 3 lžíce oleje

Maso a nakrájíme na kostky, cibuli na plátky. V misce smícháme olej s grilovacím kořením, přidáme nakrájené maso a játra, promícháme a přikryté necháme asi hodinu odležet. Na špikovací jehly napichujeme střídavě kousky masa, jater a cibule. Grilujeme a občas potíráme směsí, která zbyla v misce. Špízy můžeme také ze všech opékat v pánvi na rozpáleném oleji.