vařená šunka, rajská jablíčka, čerstvá bazalka, červený vinný ocet, cukr, čerstvé žampióny, máslo, olej, pepř, sůl

Rajská jablíčka dáme do vody, necháme přejít varem, oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme zrníčka a pak rozkrájíme na kostičky. Bazalku omyjeme, osušíme a otrháme lístky, které nakrájíme na proužky. Smícháme vinný ocet, sůl, pepř, špetku cukru a nakonec zalijeme olejem. Pak přidáme pokrájená rajská jablíčka a bazalku. Žampióny očistíme, omyjeme, nakrájíme na plátky a osmahneme dozlatova na rozpáleném másle. Plátky šunky a žampióny naservírujeme na talíře, přelijeme zálivkou a ozdobíme snítkou čerstvé bazalky. Jako příloha se hodí bílé pečivo.