Trochu jiní utopenci
Utopenci jsou klasikou české kuchyně, která nikdy neomrzí. Tento recept na trochu jiné utopence přináší osvěžující variaci, kde se buřty naloží do pikantního nálevu s kremžskou hořčicí, kečupem a worcesterovou omáčkou. Po odležení na chladném místě získají nádhernou vyváženou chuť, která je ideální k pivu nebo jako rychlá pochoutka na každou oslavu.
Suroviny
- 6 buřtů
- 2 cibule
- 150 ml octa
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce kremžské hořčice
- 2 lžíce pikantního kečupu
- 1 lžíce worcesterové omáčky
- 2 lžíce oleje
- čerstvě mletý pepř (podle chuti)
Postup
Příprava buřtů a cibule: Oloupané buřty nakrájejte na kolečka, cibuli na tenké nudličky.
Příprava nálevu: V hrnci smíchejte vodu, ocet, cukr a pepř, přiveďte k varu a povařte několik minut, dokud se cukr nerozpustí. Do horkého nálevu přidejte kremžskou hořčici, kečup, olej a worcesterovou omáčku. Důkladně promíchejte.
Plnění do sklenic: Do připraveného nálevu vložte nakrájené buřty a cibuli. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře propojily. Nechte utopence uležet na chladném místě, ideálně přes noc nebo alespoň 12 hodin, aby se chutě dobře prolnuly.
Podávání: Podávejte s černým pečivem jako skvělou pochoutku k pivu.
Naše doporučení:
Pokud máte rádi více pikantní chuť, můžete do nálevu přidat trošku chilli nebo feferonky. Tento recept na trochu jiné utopence přináší novou a zajímavou variantu tradičního pokrmu.
