Vlašský salát z hub
24.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
400g hub, 40g másla, 40g mouky, žloutek, 1/8l smetany, 60g nakládané zeleniny, 400g brambor, cibule, ocet, žlutý zázvor, nové koření, sůl
Postup
Houby očistíme, opereme a nakrájené kousky vaříme ve vodě s trochou octa, tlučeného pepře, špetkou zázvoru, s novým kořením a s drobně nakrájenou cibulkou. Po uvaření houby scedíme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme odvarem z hub, vmícháme smetanu a žloutek. Potom přidáme kostičky vařených brambor a zeleniny. Vše zalijeme omáčkou.
