čerstvý fenykl, česnek, máslo, vermut nebo bílé víno, pepř, sůl

Fenykl nařežeme na silnější plátky, lístky jemně nasekáme a dáme do zapékací misky. Přidáme nadrobno nasekaný česnek, sůl a pepř. Vše zalijeme sklenkou vermutu nebo bílého vína a dobře promícháme. Pokryjeme několika plátky másla a přikryjeme vlhkým papírem na pečení. Dáme péci do trouby vyhřáté na 230°C asi 40 minut. Hodí se jako dobrá příloha k rybám