4 vepřová žebírka, 2 vejce, 1 lžíce mléka, 4 dkg polohrubé mouky, kousky banánů a žampionů, olivový olej, sůl, koňak

Z vajec, mléka a mouky uděláme těstíčko, v němž obalíme kousky banánů a žampiónů. Osmažíme je na oleje a položíme na nahřáté talíře s vařenými bramborami. Ozdobíme zeleninou. Žebírka mírně osolíme, rychle opečeme po obou stranách a nabodneme na dlouhý nůž, polijeme koňakem, zapálíme a flambujeme.