Adžabsandal
6.3.2006
/ Jindřiška
Suroviny
1 lilek, 1 paprika sladká, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 mrkev, 4 rajčata, koriandr nebo adžiga, vinný ocet, sůl
Postup
Na plátky nakrájíme lilek, posolíme a necháme dvě hodiny odstát, pak slijeme vodu. Na pánvi na rostlinném oleji osmahneme lilek. Na druhé pánvi podusíme do měkka ostatní zeleninu. Pak vše smícháme. Vše dáme do pekáče a na vrch dáme čtyři nakrájená rajčata a tak půl hodiny na mírném ohni pečeme. Dá se to jíst i studené, lepší je to druhý den.
