Avgolemono
9.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
50g rýže, 2 vejce, 1l slepičího vývaru, sůl, 3 lžíce citronové šťávy, citron na ozdobu
Postup
Rýži nasypeme do vývaru, osolíme a vaříme doměkka. Vejce s citronovou šťávou ušleháme do pěny, po částech vmícháme do vroucího vývaru a dále šleháme. Poté necháme vychladnout a uložíme do chladničky. Před podáváním zamícháme a ozdobíme plátky citronu.
