300g bílých fazolí, 250 g brambor, 300g kořenové zeleniny, 1 cibule, máslo a hladká mouka na jíšku, sůl, polévkové koření, zelená petrželka

Fazole namočíme na 24 hodin do studené vody. V téže vodě je uvaříme. Když jsou skoro měkké, přidáme na menší kostky nakrájené brambory a nastrouhanou mrkev, petržel a celer a osolíme. Po 15 minutách zahustíme světlou cibulovou jíškou a vaříme dalších 15 minut. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a petrželkou.