hladká mouka, droždí, cukr, máslo, mléko, pomazánkové máslo, sardelky, vejce, zelené olivy, čerstvý kopr, sůl

Hladkou mouku, rozpuštěné máslo, cukr, mléko, droždí a špetku soli vypracujeme v hladké těsto. Nenecháme těsto vykynout, ale okamžitě z něj uděláme válečky velikosti asi jako malíček. Ty v dostatečné vzdálenosti od sebe vyrovnáme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem a teprve pak necháme vykynout. Pečeme při 200°C dozlatova. Když jsou briošky hotové, podélně je rozřízneme a namažeme silnější vrstvou pomazánkového másla s utřenými sardelkami, posekanými olivami a koprem.