Brokolice po houbařsku
22.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
brokolice, čerstvé houby, anglická slanina, vejce, mléko, balkánský sýr, cibule, česnek, hladká mouka, olej, strouhanka, sůl
Postup
Na oleji podusíme pokrájené houby a jemně je osolíme. Na druhé pánvi zpěníme cibulku se slaninou nakrájenou na kostičky a přidáme na drobné růžičky rozebranou brokolici. Lehce orestujeme. Přidáme podušené houby, prolisovaný česnek a dobře promícháme. Pekáček vymažeme olejem, vysypeme strouhankou, přidáme houbovou směs, posypeme nastrouhaným balkánským sýrem a zalijeme vejci rozmíchanými s hladkou moukou. Zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut.
